为着力提升我市白酒质量安全监管效能，进一步加强白酒行业质量安全监管工作，12月28日（周四）下午，在经发局四楼会议室召开白酒质量安全风险研判会商会。会议邀请市市场监管局食品生产处、食品协调处相关人员，市卫健委专家，市质检所专家，洋河新区市场监管局、经发局、酒业协会相关人员，部分2023年度抽检不合格白酒生产企业负责人等，共同分析研判我市白酒生产领域食品安全风险隐患，研究、会商解决方案。

会上，市质检所专家通报2023年度白酒抽检情况；随后协会针对白酒生产领域食品安全风险隐患问题，给出以下对策建议仅供参考：

（一）提升白酒品质

一是制定标准，提升工艺。积极发挥作用，配合政府牵头，参与针对影响白酒质量的各个环节制定相应标准，指导重点企业按标准要求完成技术改造及窖泥提升工作，切实提升白酒产品品质。

二是加强检测，依法监管。充分发挥洋河白酒检测中心检测平台功能，对全区白酒生产经营企业实施全覆盖检查，进一步强化质量控制能力。对检测合格的优质品牌进行宣传，对以次充好、制假售假的企业坚决予以打击，通过酒质检测、品评建立白酒质量信息库。

(二) 规范行业管理

结合产业人才现状、依托行业协会积极培养、申报各类级别的酿酒大师，采取多种方式引进和培养研发、生产、销售等方面急需人才。

(三) 优化服务保障

完善白酒产业高质量发展实施意见，重点支持用于酒类企业在设备投资、窖池建设、市场拓展、品牌培育、人才培训、技术改造、产销体制创新、研发和检测平台建设、质量标准建设、溯源体系建设、数字化转型等，通过惠企政策的实施，全方位扶持引导中小酒企做大做强。